De los alimentos más comunes de ver en el refrigerador son las verduras, debido a que son ideal complemento en el almuerzo o en las comidas del día. Sin embargo, no nos damos cuenta de que cometemos un grave error al tenerlas envueltas en bolsas de plástico. Lógicamente, no las tenemos así por gusto, sino que son colocadas ahí al momento de comprarlas en mercados o supermercados, pero guardarlas con este empaque en la nevera no es aconsejable y aquí te diremos el motivo, además de diversos trucos caseros.
¿Por qué no está bien poner verduras en bolsas de plástico?
Sucede que, al cabo de un tiempo de que están ahí, las verduras se estropean y ya no podemos aprovecharlas. Sin embargo, existen por suerte algunos trucos caseros para que se puedan conservar en buen estado y así puedan ser incluidas en ensaladas u otro tipo de platos caseros.
Las verduras en bolsas de plástico suelen malograrse.
¿Cómo conservar las verduras?
Según la nutricionista Estefanía Beltrami, popular en TikTok, estos son los consejos que te permitirán que dichos alimentos estén en buen estado como mínimo por una semana.
- Lava los vegetales con abundante agua para eliminar todo residuo de tierra.
- Deja remojando los vegetales en recipiente con un litro de agua. Para desinfectar las hortalizas, el Ministerio de Salud de Perú recomienda añadir tres gotas de cloro (por cada litro de agua).
- Deja remojar por media hora.
- Transcurrido el tiempo, escurre bien las verduras. Si cuentas con un centrifugador, te será de gran ayuda o, de lo contrario, utiliza papel toalla para quitar la humedad.
- Finalmente, almacena en un recipiente grande. Emplea papel toalla e intercálalo para quitar la humedad de los alimentos.
Aprende a ahorrar energía con tu refrigeradora.
¿Cuánto tiempo se conservan las verduras frescas y qué verduras no deben refrigerarse?
La lechuga debería conservarse una o dos semanas. Las espinacas no durarán más de una semana. Las demás verduras se conservan frescas hasta cuatro días en el frigorífico. Pero si una verdura está embolsada, dura entre tres a cinco días.
Las verduras que no necesitan refrigerarse antes de ser consumidas son:
- Ajos tiernos
- Ajos
- Cebollas
- Patatas
- Tomates
- Calabaza de invierno: bellota, butternut, delicata y kabocha
- Hierbas frescas: perejil, menta y albahaca.
Es más recomendable usar frascos sellados directamente en el refrigerador porque duran el doble de lo que lo harían en un plástico, en el que incluso se acumula humedad y acelera la aparición de bacterias, que pueden causar enfermedades graves en un ser humano.
La lechuga debería conservarse de una a dos semanas, no más.
¿Cómo ahorrar energía con la refrigeradora?
Te recomendamos los siguientes pasos para ahorrar energía al momento de usar tu refrigeradora:
- Coloca la refrigeradora en un lugar frío y seco, donde no haya contacto directo con la luz solar o alguna fuente de calor como un horno, fogones o radiadores para que no tenga que hacer mucho esfuerzo para ventilarse.
- Limpia la parte trasera de la refrigeradora. Puede llegar a acumular una gran cantidad de polvo, lo que ocasionará una mala ventilación y, por tanto, el consumo de energía aumentará.
- No es recomendable bajar demasiado la temperatura de la nevera. Lo ideal es que se mantenga en 4° C. A menor temperatura, mayor será el gasto energético.
- No coloques comida caliente en la refrigeradora, ya que esto hará que el motor trabaje más. Esto podría ocasionar que los alimentos se fermenten más rápido.
- Se debe tener una organización correcta de los alimentos dentro de la refrigeradora. De ese modo, conseguirás que el aire fluya y todo se enfríe de forma pareja.
- Finalmente, al momento de comprar una refrigeradora, fíjate en la etiqueta la característica de consumo energético. Aquellos que son A, B y C son los más ahorradores.
La refrigeradora es de los electrodomésticos que más energía consumen en el hogar.
¿Qué otros peligros representan las bolsas de plástico?
Son endebles y se rompen con facilidad al añadir o sacar otros artículos del refrigerador. Las bolsas de supermercado deben usarse lo menos posible porque sus fragmentos metálicos, pegamento y sustancias químicas están presentes en límites superiores a los aceptables.
Las envolturas y bolsas de plástico están hechas de polietileno (PE), policloruro de vinilideno (PVCD) y policloruro de vinilo (PVC). Este último es el plástico más peligroso por su proceso de fabricación, siendo ligero, resistente y duradero, con alta permeabilidad y tolerancia al fuego.
Cubrir el arroz con una bolsa de plástico pueden causar graves efectos en tu salud.
¿Qué significan los números que están en las etiquetas de las frutas y verduras de los supermercados?
Los números que se encuentran en las etiquetas de las frutas y verduras se les conoce como código Plu (Price Look Up, por sus siglas en inglés) y sirven para identificar los alimentos de los supermercados basándose en aspectos como el tipo de mercancía, variedad, tamaño y tipo de cultivo.
Con base en la "Guía para la industria productiva" de la Federación Internacional para los Estándares de Productos (IFPS), empresa encargada de asignar los números a nivel global, este código Plu puede contener cuatro o cinco dígitos. Indican lo siguiente:
- Código de cuatro dígitos: Indica que la fruta o verdura fue cultivada de forma convencional, es decir, utilizando pesticidas. En algunas ocasiones puede incluir un 0 o el signo #.
- Código de cinco dígitos que inicia con el número nueve: Indica que el alimento es orgánico, es decir, que se encuentra libre de pesticidas, fertilizante u otros sustancias.
- Código de cinco dígitos que inicia con el número ocho: Indica que el producto es genéticamente modificado.
¿Qué pasa si metes un papel higiénico en tu refrigeradora?
El papel higiénico tiene grandes propiedades de absorción por la celulosa que contiene. En esa línea, colocar este artículo dentro del electrodoméstico ayuda a reducir los olores desagradables que pueden aparecer. Solo debes colocar uno o dos rollos en la nevera y deja que actúe.
El papel higiénico ayudará a que tu refrigeradora tenga mejor olor.
Fuente: La República
